绍兴黄酒是什么米做的?怎么喝才是最好的?

时间:2022-10-18 23:53:28 | 浏览:2702

绍兴黄酒非常的闻名!起有着独特的口感,酒精度数低,为此是不错的选择。那么绍兴黄酒采用的是什么米酿制的呢?传统的米可以吗?黄酒的原料是谷物。在历史上,黄酒的原料在北方以粟或者黍为主,在南方,普遍用稻米(糯米最佳)。中国传统酿造黄酒的主要工艺流

绍兴黄酒非常的闻名!起有着独特的口感,酒精度数低,为此是不错的选择。那么绍兴黄酒采用的是什么米酿制的呢?传统的米可以吗?

黄酒的原料是谷物。在历史上,黄酒的原料在北方以粟或者黍为主,在南方,普遍用稻米(糯米最佳)。

中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为:

浸米--蒸饭--晾饭--落缸发酵--开耙--坛发酵--煎酒--包装

如果不经过浸、蒸等工艺,生米不能发酵出酒。

绍兴黄酒的喝法是什么?

黄酒的饮法,可带糟食用,也可仅饮酒汁,后者较为普通。

传统的饮法是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精挥发掉了,反而淡而无味。一般在冬天,盛行温饮。

还有一种方法是在常温下饮用,在香港和日本,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。您想获取更多酿酒资讯,免费学习纯粮酿酒,白酒、果酒、花酒、药酒等技术可关注“蒸酒设备厂家”微信公众号

绍兴黄酒的喝法是什么?你都了解了吗?冬天可以选择热饮,夏天可以选择冰镇。加上一点话梅或者是柠檬片也是可以的!

相关资讯

友情链接

SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈赵今麦影迷网今日吕梁芭提雅旅游网苏州旅游网今日太原平面模特资讯港式茶餐厅资讯网永州新闻头条网辽宁旅游网厦门旅游网推广联盟网伯爵腕表之家巴菲特股神故事网洪崖洞旅游攻略平潭岛旅游攻略
绍兴黄酒资讯网-越皇亭五年陈黄酒、绍兴越龙潭黄酒、绍兴越龙潭黄酒厂、古越龙山黄酒、古越龙山股吧、600059古越龙山股、古越龙山股票行情、绍兴咸亨黄酒、咸亨太雕黄酒价格、绍兴黄酒咸亨雕皇、绍兴越皇贡酿酒花雕酒资讯网。
绍兴黄酒资讯网 tuanjipin.cn ©2022-2028版权所有