摘要：黄酒醇香，可否贪杯？绍兴黄酒度数不高，但后劲大，喝多了次日容易头疼，这让爱喝黄酒的人很是纠结。不过眼下，这个问题马上就要破解了。在9月12日上午省政府新闻办举行的庆祝新中国成立70周年绍兴专场新闻发布会上，绍兴市委书记马卫光透露，绍兴与江南...
黄酒醇香，可否贪杯？绍兴黄酒度数不高，但后劲大，喝多了次日容易头疼，这让爱喝黄酒的人很是纠结。不过眼下，这个问题马上就要破解了。
在9月12日上午省政府新闻办举行的庆祝新中国成立70周年绍兴专场新闻发布会上，绍兴市委书记马卫光透露，绍兴与江南大学合作已找到了黄酒导致头疼的因素，通过现有技术能够在黄酒酿制过程中将这个因素去掉，以后喝黄酒再也不怕上头了。
绍兴黄酒名扬天下，历史悠久，数千年的黄酒酿制技艺更是中华民族的瑰宝。就在前天（9月10日），绍兴“中国黄酒之都”创建顺利通过现场考核，绍兴“中国黄酒之都”的美誉名副其实。
记者了解到，近年来，绍兴强化产业规划引领，高度重视黄酒产业发展，不仅将黄酒产业列入《绍兴市生命健康产业发展规划》，制定《绍兴市黄酒产业传承发展行动方案》等政策意见，明确围绕打造“世界黄酒之都”的目标，按照“全产业链提升、全生态保护、全市域旅游”的发展思路，做强做大黄酒产业，扎实推进黄酒产业创新、消费升级和文化传承，把绍兴打造成为黄酒产业传承发展的引领区、振兴历史经典产业的标杆，还通过推进企业整合提升、打造地域经典品牌、严格标准质量管控、提升科技创新能力、加强黄酒文化传承等方式，推动绍兴黄酒的大发展。
“守正”与“创新”，一直是绍兴黄酒发展绕不过去的话题。在发布会现场，马卫光表示，绍兴黄酒在做好“守正”文章的同时，也正在下足力气做好“创新”文章，不断赋予绍兴黄酒新的活力。
