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“不上头”的绍兴黄酒沪上“露脸”新奇引围观

2022-10-18 23:47:59 1789

摘要:一闻一抿间,黄酒特有的醇厚瞬间在口中释放。昨天下午,“上海·绍兴周”活动的重头戏——“不上头”新品黄酒品鉴会举行。“不上头”的绍兴黄酒,由古越龙山与江南大学黄酒酿造创新实验室共同开发。亮相上海的这款新品,酒精度为15度。现场,不少上海人赶来...

一闻一抿间,黄酒特有的醇厚瞬间在口中释放。昨天下午,“上海·绍兴周”活动的重头戏——“不上头”新品黄酒品鉴会举行。

“不上头”的绍兴黄酒,由古越龙山与江南大学黄酒酿造创新实验室共同开发。亮相上海的这款新品,酒精度为15度。现场,不少上海人赶来品尝,“一个绍兴的朋友在朋友圈说,绍兴带来了新酿制的‘不上头’黄酒,我特地赶来尝尝。”上海市民张先生端起酒,抿了一口又一口,说:“酒香浓郁,酒体醇厚细腻,很有层次感。”

品鉴会上,绍兴黄酒集团董事长钱肖华当起了推销员。“相比传统黄酒,‘不上头’黄酒具有‘三低一高’特点,‘三低’指高级醇总量含量低、生物胺含量低、醛类物质含量低,‘一高’指饮用后舒适度高。”他说,“不上头”黄酒新品将作为黄酒高端产品,于年底前后正式推向市场。现场,不少人问起了这款酒的价格,钱肖华笑着卖起了关子:“容后揭晓。”

记者了解到,除了“不上头”黄酒新品,此次“上海·绍兴周”期间,会稽山等18家绍兴酒企的150余个产品也集中亮相上海,“将通过科普互动、酒道表演等形式,向广大上海市民推介绍兴的黄酒及黄酒文化。”绍兴市黄酒协会相关负责人说。

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