欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

中国名酒——绍兴黄酒

时间:2022-10-18 23:36:21 | 浏览:251

绍兴,作为一座千年古城,经历了一代又一代的王朝更替,孕育了一批又一批历史名人,承载了一个又一个名人轶事。同时伴随着着绍兴在历史变幻中代代传承的就是绍兴黄酒。绍兴黄酒,绍兴人俗称“老酒”。这是老绍兴人记忆力不可缺少的一部分,早些年几乎家家户户

绍兴,作为一座千年古城,经历了一代又一代的王朝更替,孕育了一批又一批历史名人,承载了一个又一个名人轶事。同时伴随着着绍兴在历史变幻中代代传承的就是绍兴黄酒。



绍兴黄酒,绍兴人俗称“老酒”。这是老绍兴人记忆力不可缺少的一部分,早些年几乎家家户户都会酿酒,无人不沾酒。一到夏末秋初的时节,村子里就开始弥漫着老酒特有的香味,经过一系列的工序和发酵,到了年下就可以端上酒桌招待亲友了。

黄酒作为世界三大古酒之一,是中国的特有的酒种,虽然中国有许多种类的黄酒,但绍兴黄酒是国内外市场上公认的最有代表性的黄酒。



绍兴酒历史悠久,皆有据可循。在《吕氏春秋》和《左传》中已有记载,当时在越国,黄酒已经作为奖励生育的政策和措施。历朝历代来,绍兴酒都吸引了无数的名人墨客,连“酒八仙”之首的贺知章、诗仙李白等都曾在越地因绍兴酒的醇香留下了不少对越酒的吟咏和高歌。尤其到了明清时期,绍兴酒发展到了高峰,不仅品类繁多且品质俱佳,确立了中国黄酒之冠的地位,普遍受到当时人们的认可,康熙年间出现的“越酒行天下”之说即是当时盛况的最好写照。到了民国时期,绍兴酒更是在各种品酒会上屡获金奖,还走出国门,打响国际名声。新中国成立后,绍兴黄酒更是得到了三代党和国家领导人的推崇,一度成为钓鱼台国宾馆唯一国宴专用酒,还曾作为国礼赠送给别国首脑。可见当时绍兴黄酒的地位之高和影响之大。



这样一种千年历史古酒,中国原创的手工酒,却在慢慢消逝在人们的视野中,目前国内所知的人却不到三分之一,流传之地也局限于江浙一带。酒桌上的地位几乎被贵州茅台和五粮液等白酒代替了。曾经名噪一时的“女儿红”“会稽山”等等黄酒名牌也渐渐没落。这不可谓是我们绍兴黄酒人的悲哀。绍兴黄酒跟绍兴经济文化旅游等息息相关,历史文城离不开历史古酒,两者相辅相成,振兴绍兴黄酒是每一个绍兴人责无旁贷的职责。希望绍兴酒能重新为人所知,再次走向全国,走向世界,再次创造“越酒行天下”的辉煌。

相关资讯

一坛黄酒的味道,绍兴黄酒与房县黄酒的千年风韵

1.那年的绍兴黄酒,这一年的武汉怀旧 前些年,去绍兴玩,小桥流水人家,户户都会做梅干菜,搞不懂哪里好吃的苋菜梗子,喜欢喝一杯陈年的女儿红或者古越龙山,像鲁迅这样刀子嘴的人,居然出生在江南的女儿乡,处处都是酒旗招展,美酒飘香。 这样的安逸小城

2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节即将举办

密布的河网、或平或拱的石桥、乌篷的小艇、白墙灰顶的房屋,在湿润中、在烟雨里,总是若隐若现,或清晰、或迷朦…… 每年立冬之日就是绍兴传统黄酒节的开幕之时,也是酒乡冬酿的开始,绍兴到处演绎着江南的古朴风情。作为世界上最古老的酒种之一,黄酒具有深

中国黄酒代表!绍兴黄酒多牛?浙江人:喝一杯,女儿长得美嫁得好

说到浙江这个地方,不知道各位酒友的脑海里会不会有当年极其火爆的那首歌响起:“浙江温州,浙江温州,江南皮革厂倒闭了!”当然,今天的主角酒就是来自浙江,但详细地点是首批中国历史文化名城“绍兴”,有“酒乡”之称。在现在白酒当道的社会里,浙江绍兴生

中国名酒——绍兴黄酒

绍兴,作为一座千年古城,经历了一代又一代的王朝更替,孕育了一批又一批历史名人,承载了一个又一个名人轶事。同时伴随着着绍兴在历史变幻中代代传承的就是绍兴黄酒。绍兴黄酒,绍兴人俗称“老酒”。这是老绍兴人记忆力不可缺少的一部分,早些年几乎家家户户

将绍兴黄酒推向全国,会稽山按下兰亭高端黄酒全国化加速键

7月22日上午,位于绍兴越城区新建路上的会稽山兰亭黄酒品鉴馆举行了开业剪彩仪式。这是会稽山绍兴酒股份有限公司在全国开出的第34家高端黄酒品鉴馆,为其推进高端黄酒全国化布局,进一步擦亮绍兴黄酒这张“金名片”按下了“加速键”。“黄酒难出江浙沪”

黄酒种类那么多,为什么都说绍兴黄酒最有名?

中国是黄酒的故乡,黄酒的生产和销售一直是中国酿酒业产销的重要部分。著名的有福建沉缸酒、山东即墨老酒、江苏无锡汇泉酒、福建老酒、丹阳封缸酒、苏州醇香酒等等。这些黄酒各有特色,都是优质酒。但是能够代表中国黄酒总的特色的,却是绍兴酒。据统计,全国

黄酒并非只有绍兴黄酒,还有兰陵美酒、即墨老酒、红曲米酒

黄酒是中国独有的酒类,距今已有三千年的历史,《三国演义》中的著名场景青梅煮酒论英雄喝的便是黄酒,武松当年喝的三碗不过岗也是黄酒,《红楼梦》里提到最多的也是黄酒,中国古代但凡提到酒事,喝的酒几乎都是黄酒。随着时代的变迁,白酒逐渐代替黄酒成为了

绍兴黄酒节里的“北派新秀”,“中原黄酒”宋派为何能“出圈”?

作者:李虓天气渐寒,黄酒业逐渐热闹起来,11月初,2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节盛大开幕,作为一年一度的黄酒产业大展,虽然疫情使然,但数十家知名黄酒企业参展仍旧到场,为黄酒爱好者、黄酒酒商呈上一席黄酒风味大赏。笔者观察到

绍兴黄酒仓库火灾后续,大量黄酒流入鉴湖,几十斤的鱤鱼都翻肚

长江君:野生鱼滑溜胆小,平常往往深藏水底,而近日在浙江绍兴,却因为上游大型黄酒仓库发生火灾,巨量黄酒流入下游的鉴湖流域,后续数天内,整个湖区无数的野生鱼纷纷“酔翻”漂在水面,用手就能轻松捞起......01到处都是喜悦的人群‍‍从当地居民拍

绍兴黄酒典范,用全球视野来解读一款黄酒

黄酒作为中国特有的一种酒类江浙地区尤其忠实的消费群体黄酒有其久远的文化脉络受地域性影响也比较大-如何让老酒焕生机更符合当下主流消费群体的口味是摆在很多酒企品牌面前的一道难题-下面欣赏一下老而新的黄酒品牌视觉设计-把中国传统的黄酒文化走上国际

这场关于绍兴黄酒的头脑风暴为“黄酒人”指明新方向

越酒行天下,是绍兴黄酒曾经的辉煌。如何让越酒再行天下?成为如今绍兴“黄酒人”追逐的梦。最近,中国绍兴黄酒集团有限公司组织人员到贵州茅台、山东青岛啤酒、张裕集团等企业考察、取经。前天晚上,绍兴黄酒集团举行考察龙头企业体会交流座谈会,引发了一场

绍兴黄酒启动地方立法保护黄酒“金名片”

黄酒是绍兴的一张“金名片”。这些年,绍兴黄酒企业纷纷注册商标,擦亮“金名片”。然而,国内市场假冒绍兴黄酒的现象屡禁不止,绍兴有关方面一直在与对方斗智斗勇,但“李鬼”依然活跃。今年3月,绍兴市启动绍兴黄酒保护与发展地方立法工作,以全方位保护“

黄酒酿造-“绍兴黄酒详解”

今天八匠鼎松仁为大家介绍绍兴黄酒酿造,很多人问,你把黄酒的从头至尾的发出来有什么目的,而且黄酒又不需要蒸馏,甚至很多果酒酿造之法也不需要蒸馏,关于黄酒很多地方几乎每家每户自己都有酿造……(当然也是让各位记住“八匠鼎松仁”)好了,闲话不多说,

黄酒的酿造步骤,绍兴黄酒特色有哪些?

绍兴黄酒是以谷物、红薯等为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒。那么绍兴黄酒有哪些特色?下面就一起来看看吧。(1)黄酒酿造的特点:所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药,或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和细

澄怀说黄酒丨谈谈如何从“色、香、味、触”来品鉴绍兴黄酒

如果说喝黄酒只是为了口腹之欲,那么品一杯上好黄酒可就是极风雅的事。既然是风雅之事,必定在“品赏”时多有讲究。那我们不妨从“色、香、味、触”四个角度,看一杯黄酒是否点滴讲究。一为色绍兴黄酒多呈琥珀色,透明澄澈,纯净可爱,观之使人赏心悦目。一杯

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈梵净山旅游攻略美奈旅游网罗姓宝宝起名网釜山旅行网天文学知识大全蛟龙果水果网今日临汾王宝强影迷网去哪儿旅游资讯网胡姓宝宝起名网调酒师培训网德夯苗寨旅游攻略董酒股票行情网翻译在线网站战狼3影评网
绍兴黄酒资讯网-越皇亭五年陈黄酒、绍兴越龙潭黄酒、绍兴越龙潭黄酒厂、古越龙山黄酒、古越龙山股吧、600059古越龙山股、古越龙山股票行情、绍兴咸亨黄酒、咸亨太雕黄酒价格、绍兴黄酒咸亨雕皇、绍兴越皇贡酿酒花雕酒资讯网。
绍兴黄酒资讯网 tuanjipin.cn ©2022-2028版权所有