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鼓励本地糯稻种植用绍兴米酿绍兴酒

2022-10-18 23:25:38 2297

摘要:最近,从日本留学、工作回来的柯桥区农业专家夏良根看着即将丰收的70亩糯稻,心里异常开心。这片位于东浦镇青甸湖村的糯稻基地,预计亩产达到1000斤以上。夏良根介绍,这批糯稻准备拿来酿酒,目前正在和黄酒企业对接。该批糯稻品种为“绍糯9714”,...

最近,从日本留学、工作回来的柯桥区农业专家夏良根看着即将丰收的70亩糯稻,心里异常开心。这片位于东浦镇青甸湖村的糯稻基地,预计亩产达到1000斤以上。夏良根介绍,这批糯稻准备拿来酿酒,目前正在和黄酒企业对接。

该批糯稻品种为“绍糯9714”,是绍兴本地糯稻品种,用来酿制黄酒最好不过。为了种好糯稻,夏良根采用酵素肥,不施化肥和农药,做到了有机无公害,再加上今年秋天晴天多、雨水少,糯稻光照充足,长势非常好,预计到月底可以收割。

今年8月份,绍兴市制定出台《加快推动“三农”高质量发展的若干政策》,政策规定,加大优质糯稻选育,对经审定并具有推广价值适宜绍兴酒酿制的优质糯稻新品种,给予每个30万元奖励。对开展黄酒原产地保护区糯稻种植基地试点项目的经营主体,在享受规模种粮补贴基础上,给予每亩500元补助。

“政府鼓励选育和种植糯稻,就是为了配套黄酒产业,解决绍兴黄酒产业原料依赖外地的短板,真正实现用绍兴米酿绍兴酒。”市农业农村局种植业处相关负责人说。

优质的糯米、鉴湖水以及独特的酿制技艺,这是绍兴黄酒酿造的三大法宝。“如果今后有绍兴的农业企业大规模种植糯稻,我们也会采用绍兴本地的糯米酿酒,这样的绍兴黄酒喝起来才更加正宗。”“会稽山”的质量技术总监孙国昌说。

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