摘要：目录一、绍兴酒获奖二、当时酿酒情景三、资料中绍兴酒介绍四、有关绍兴酒酿造的技术书五、绍兴黄酒的外销六、民国时期（1910年代）绍兴酒在上海的销售情况七、在外地绍酒商做的广告八、北京绍酒销售情况九、绍酒在武汉的销售十、绍酒在山东济宁的销售十一...
目录
一、绍兴酒获奖
二、当时酿酒情景
三、资料中绍兴酒介绍
四、有关绍兴酒酿造的技术书
五、绍兴黄酒的外销
六、民国时期（1910年代）绍兴酒在上海的销售情况
七、在外地绍酒商做的广告
八、北京绍酒销售情况
九、绍酒在武汉的销售
十、绍酒在山东济宁的销售
十一、绍酒在苏州的销售
十二、绍酒在天津的销售
十三、绍兴黄酒的成本
十四、民国时期绍兴酒的税收及酒商的减税请求
十五、绍兴黄酒的测定
十六、参考文献
宣统三年（1911)《会稽县劝业所报告册》，所刊载紹酒销外统计数：京莊约一万坛，计价洋三万四千元；路莊约一万坛；计价洋二万元：状元红约二万四千五百坛，计价洋四万一千六百五十元；加重约三万坛，计价洋三万四千五百元：市酒约十万九千坛，计价十一万九千九百元 及至晚清，绍酒颇为外人所青睐。
清末民初，由于帝国主义人侵、军阀混战、结酒产量逐年下降，绍兴县年，酒仅5万缸左右，合1.5万多吨，民国初期，绍兴酒出口外销量呈曲线状；由增及减，再一度增量。据《今世中国费易通志》载：民国2年（1913)为109565担、民国3年（1914)为91823担、民国7年（1918)为82868担、民国8年（1919)为96295担，
十二、绍酒在天津的销售
绍兴酒很早就有酒在天津销售如图19 。
图19 税盒倾收發霄隸嚣欺總局今某州（膝）紹興酒商天津分局（引自日本东亚同文书院编. 中国经济全书 第5册[M]. 2015）
十三、绍兴黄酒的成本
绍兴黄酒酿造成本：酒药、麦曲、浸米等各工序都详细讲解，阐述了普通酒（元红酒）、状元红、加饭酒、竹叶青、仙酿酒、善酿酒、香雪酒、福桔酒等各酒种的酿造方法。酿酒成本介绍得也非常详细。
