欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

传承数千年的黄酒,为啥如今没人喝?行家:这4个“事实”令人心寒

时间:2022-10-18 23:13:03 | 浏览:6041

自古以来,酒在大家心目中地位已不可撼动。其分类也比较多,比如白酒、黄酒、果酒、药酒等。除了白酒,备受大家青睐的无疑就是黄酒了。尤其是古代的宫廷用酒,黄酒也占据着一大部分。可随着酒文化的传承,直到近代,白酒却异军突起。而传承数千年的黄酒,居然

自古以来,酒在大家心目中地位已不可撼动。其分类也比较多,比如白酒、黄酒、果酒、药酒等。除了白酒,备受大家青睐的无疑就是黄酒了。

尤其是古代的宫廷用酒,黄酒也占据着一大部分。可随着酒文化的传承,直到近代,白酒却异军突起。

而传承数千年的黄酒,居然蜷缩于江浙等地,喝的人也越来越少,那这是为啥?不妨听一听这位酒圈资深行家的分析:这4个“事实”令人心寒。

一、酿酒原料严重匮乏

估计很多人有所不知,酿造黄酒特别耗费粮食,以前由于自然灾害和其它诸多原因,故而导致粮食便将急剧下降,国人首先面临的问题就是如何解决温饱。

为此,对于黄酒这种耗费粮食太多的酒种,大家只好放弃。故,与其说如今没人喝黄酒,倒不如说黄酒的酿造太少,或者严重缺货,导致大家不得不喜欢上其它类型的白酒。

二、白酒市场越来越稳健

随着蒸馏技术的出炉,酿造白酒简单多了,可以在短期内酿造出更多种类和数量的白酒。但凡喝酒或者聚餐亦或宴席,能买到的几乎都是白酒,也不知黄酒躲在哪里了?

尤其是勾兑技术提高后,越来越多的勾兑酒业诞生了,诸如二锅头,由于口感不错,售价便宜,故而被很多酒友当作口粮酒来喝。故,勾兑酒的崛起,将黄酒挤兑地更加无处躲藏了。

三、黄酒的市场定位不清晰

截止目前,很多人都无法确认黄酒到底属于哪一类?它到底是不是保健酒?这种不清晰的市场定位让大家模棱两可。将它和白酒相比,喝起来也没有白酒的感觉,貌似像药酒。

拿它当保健酒来使用,可专家说,黄酒不具有养生或者保健作用。因此,在黄酒兴起之际,就要给它定位好,才能让其更加顺畅地发展。要是定位不够清晰,大家只会认为此酒做得“并不专业”。

四、缺乏大量的宣传和“主动出击”

如今,想要将一款酒做到人尽皆知或者提高售卖率,就要做到大量的宣传才行。这就是为啥有的酒企能一年耗费几十亿来做宣传打广告的原因。黄酒在此方面确实太匮乏了,压根就没有好好宣传。

另外,黄酒在市场上也从来没有主动出击过。不像其它白酒,今天搞这样的活动,明天搞那样的促销,其目的就是最终提高它们的知名度和售卖率。

和黄酒相比较,这款酒就好多了,虽然它也没有做过大量的宣传,但是其在酒质,口感以及售价上迎合了广大酒友的需求,故而才有了很不错地市面反馈,此酒便是茅台镇大曲坤沙酱酒——“国康1935”

此酒的优势在于它的选料很独到,红樱子高粱,这是酿造一款纯粮好酱酒必不可缺的物质,尤其茅台镇当地的红樱子高粱,其颗粒饱满,淀粉含量足,为酒质卓越平添几分。

水源引自于赤水河水,众所周知,赤水河水被大家称为“我国第一大酿酒河”。其富含很多微生物菌群,对酱酒的发酵和提香起着至关重要的作用。其工艺为大曲坤沙技艺,这点历来不变。

经过端午制曲,重阳下沙,耗费整整365天方可成酒,其成酒需要私藏5-6年方可上市。值得一提的是,在此酒的盘钩环节,所采用的基酒为10年老酒。

不少爱酒人士反应说:喝国康1935,就像是在喝老酒。另外,那些资深人士的看法却出乎意料,说:国康1935的口感和飞天茅台非常相似。没错,起初,酒企老板学习的榜样就是飞天茅台。

整体来看,酒体饱满丰盈,要是轻轻摇晃会十分明显的油亮感,初闻酱香馥郁,再闻兼具粮食香和花果香。入口绵柔香醇,中段细腻回甘,收口厚实且余长,层次感十分分明。

或许有人要问:如此之美酒,其价位应该不低吧?非也,和名酒不同的地方就在这里。此酒着实是好喝不贵的酒,一瓶百元左右的价格,居然成了很多酒友的口粮酒。

好了,今天的分享到此结束,有关黄酒“没落”的原因,你是怎么看的?不妨留言哦。

相关资讯

一坛黄酒的味道,绍兴黄酒与房县黄酒的千年风韵

1.那年的绍兴黄酒,这一年的武汉怀旧 前些年,去绍兴玩,小桥流水人家,户户都会做梅干菜,搞不懂哪里好吃的苋菜梗子,喜欢喝一杯陈年的女儿红或者古越龙山,像鲁迅这样刀子嘴的人,居然出生在江南的女儿乡,处处都是酒旗招展,美酒飘香。 这样的安逸小城

黄酒应该怎么挑?这几款黄酒值得买!秋冬季暖身,黄酒品牌推荐

在白酒领域,或许喝上个几年就能成为一位懂点酒的行家,但在黄酒圈子里,几乎没什么人懂黄酒,更不知道如何挑选一款适合自己的黄酒,虽说自改革开放以来,黄酒市场就不断被白酒市场占领,但近几年健康养生概念深入人心,黄酒市场得到发展的机会,该说不说,还

20块的黄酒和500块的黄酒到底哪里不一样?超实用黄酒购买指南

中秋刚过,我的小心思已经被“秋”牢牢勾住了。秋风起,蟹脚痒,全国各地的饭桌上,红彤彤黄澄澄的蟹即将成为主角,在和这些“铁甲将军”做斗争时,一杯好的黄酒更是必不可少。在我小时候的印象里,喝黄酒的往往是叔叔爷爷辈,一小碗黄酒,既过了酒瘾,又驱寒

买黄酒只知道绍兴?那你就错过太多好酒了,不妨看看这几款黄酒

说到黄酒,哪怕是不喝酒的朋友都最先想到绍兴黄酒,毕竟是黄酒核心产区,酒质自然没话说,但只知道个绍兴那就太落伍了,黄酒其实在全国各都有分布,并且酒质口感都很不错,不过全国各地总有那马几个突出的黄酒,其酒质口感完全不输绍兴黄酒,价格还不到一半,

黄酒酿造-大罐酿甜型黄酒

甜型黄酒由于本身酒度适中,口味鲜甜,质地浓厚,受到广大消费者的喜爱。但传统工艺多采用淋饭法生产,因受场地、季节、气候等因素的影响,产能受到一定限制。20世纪90年代初,绍兴东风酒厂以大米(糯米)、麦曲、酒母及糟烧为主要原料,通过有效控制糖化

将绍兴黄酒推向全国,会稽山按下兰亭高端黄酒全国化加速键

7月22日上午,位于绍兴越城区新建路上的会稽山兰亭黄酒品鉴馆举行了开业剪彩仪式。这是会稽山绍兴酒股份有限公司在全国开出的第34家高端黄酒品鉴馆,为其推进高端黄酒全国化布局,进一步擦亮绍兴黄酒这张“金名片”按下了“加速键”。“黄酒难出江浙沪”

黄酒种类那么多,为什么都说绍兴黄酒最有名?

中国是黄酒的故乡,黄酒的生产和销售一直是中国酿酒业产销的重要部分。著名的有福建沉缸酒、山东即墨老酒、江苏无锡汇泉酒、福建老酒、丹阳封缸酒、苏州醇香酒等等。这些黄酒各有特色,都是优质酒。但是能够代表中国黄酒总的特色的,却是绍兴酒。据统计,全国

黄酒并非只有绍兴黄酒,还有兰陵美酒、即墨老酒、红曲米酒

黄酒是中国独有的酒类,距今已有三千年的历史,《三国演义》中的著名场景青梅煮酒论英雄喝的便是黄酒,武松当年喝的三碗不过岗也是黄酒,《红楼梦》里提到最多的也是黄酒,中国古代但凡提到酒事,喝的酒几乎都是黄酒。随着时代的变迁,白酒逐渐代替黄酒成为了

绍兴黄酒节里的“北派新秀”,“中原黄酒”宋派为何能“出圈”?

作者:李虓天气渐寒,黄酒业逐渐热闹起来,11月初,2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节盛大开幕,作为一年一度的黄酒产业大展,虽然疫情使然,但数十家知名黄酒企业参展仍旧到场,为黄酒爱好者、黄酒酒商呈上一席黄酒风味大赏。笔者观察到

绍兴黄酒仓库火灾后续,大量黄酒流入鉴湖,几十斤的鱤鱼都翻肚

长江君:野生鱼滑溜胆小,平常往往深藏水底,而近日在浙江绍兴,却因为上游大型黄酒仓库发生火灾,巨量黄酒流入下游的鉴湖流域,后续数天内,整个湖区无数的野生鱼纷纷“酔翻”漂在水面,用手就能轻松捞起......01到处都是喜悦的人群‍‍从当地居民拍

2021中国国际黄酒产业博览会暨第27届绍兴黄酒节即将举办

密布的河网、或平或拱的石桥、乌篷的小艇、白墙灰顶的房屋,在湿润中、在烟雨里,总是若隐若现,或清晰、或迷朦…… 每年立冬之日就是绍兴传统黄酒节的开幕之时,也是酒乡冬酿的开始,绍兴到处演绎着江南的古朴风情。作为世界上最古老的酒种之一,黄酒具有深

绍兴会稽山黄酒厂起火致黄酒流入鉴湖,鱼儿:我醉了醉了

近日,网传浙江省绍兴市会稽山黄酒厂起火后黄酒流入鉴湖,鱼儿全部醉倒。视频中,许多鱼儿浮在水面上静止,有部分鱼儿游动缓慢。评论区有网友评论“壮观”“喝醉的鱼”,还有网友发布类似视频称,“这几天鱼儿喝醉酒都浮起来啦!大家都在抓鱼。”11月25日

中国黄酒代表!绍兴黄酒多牛?浙江人:喝一杯,女儿长得美嫁得好

说到浙江这个地方,不知道各位酒友的脑海里会不会有当年极其火爆的那首歌响起:“浙江温州,浙江温州,江南皮革厂倒闭了!”当然,今天的主角酒就是来自浙江,但详细地点是首批中国历史文化名城“绍兴”,有“酒乡”之称。在现在白酒当道的社会里,浙江绍兴生

绍兴黄酒典范,用全球视野来解读一款黄酒

黄酒作为中国特有的一种酒类江浙地区尤其忠实的消费群体黄酒有其久远的文化脉络受地域性影响也比较大-如何让老酒焕生机更符合当下主流消费群体的口味是摆在很多酒企品牌面前的一道难题-下面欣赏一下老而新的黄酒品牌视觉设计-把中国传统的黄酒文化走上国际

绍兴振兴黄酒产业擦亮“中国黄酒之都”金名片

新民晚报讯 (记者 唐闻宜)千年古越一座城,世界荣耀一壶酒。今天上午,由中国酒业协会、绍兴市人民政府主办的“2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄酒节”在绍兴市奥体中心会展馆举行。图说:2020中国国际黄酒产业博览会暨第26届绍兴黄

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈国际黄金金价网报喜鸟A股戴森吹风机评测网湄洲岛旅游网陀螺山旅游网创维电视评测网今日驻马店世纪数藏NFT宠物猫品种网安宥真歌迷网下午茶文化网香格里拉旅游网周氏周易起名官网沙滩排球运动网河南旅游网
绍兴黄酒资讯网-越皇亭五年陈黄酒、绍兴越龙潭黄酒、绍兴越龙潭黄酒厂、古越龙山黄酒、古越龙山股吧、600059古越龙山股、古越龙山股票行情、绍兴咸亨黄酒、咸亨太雕黄酒价格、绍兴黄酒咸亨雕皇、绍兴越皇贡酿酒花雕酒资讯网。
绍兴黄酒资讯网 tuanjipin.cn ©2022-2028版权所有