欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

两千年前秦酿出土已“无醇”

时间:2022-10-13 01:41:49 | 浏览:4046

法制晚报2018-03-1915:05:55盛有古酒的铜壶(中)墓葬发掘中发现的液体,近乳白色,透明纯净,约300毫升墓葬出土了一柄保存完整的铜剑资料图法制晚报讯(记者 王岗)秦人爱饮酒?2000多年前古人饮用的酒是什么样的?近日,陕西省考

法制晚报2018-03-1915:05:55

盛有古酒的铜壶(中)

墓葬发掘中发现的液体,近乳白色,透明纯净,约300毫升

墓葬出土了一柄保存完整的铜剑

资料图

法制晚报讯(记者 王岗)秦人爱饮酒?2000多年前古人饮用的酒是什么样的?近日,陕西省考古研究院公布了西咸新区空港新城岩村秦人墓葬的发掘结果,其中引人瞩目的是在一件密封较好的铜壶里,发现了距今2000多年的古酒。

出土文物260余件

这批平民墓葬的时间集中在战国晚期到秦代,尽管多次被盗扰,依然出土了不同材质的文物260余件,其中引人瞩目的是在一件密封较好的铜壶里,发现了距今2000多年的古酒。

铜壶属于盛储酒类液体的青铜礼器,按照周礼制度,墓葬中出土的铜壶多与下葬过程中的“献祭”仪式有关,填埋时也多盛有酒类。但2000多年前秦人盛放的酒能保存下来实属“意外”。

主持发掘的陕西省考古研究院研究员许卫红介绍说:“铜壶出土时,我们发现口部用植物条捆扎了粗麻布,良好的密封性为保存壶中酒提供了可能。”铜壶中保存的约300毫升液体,近乳白色,透明纯净。

秦酒为发酵酿造

参与发掘的陕西省考古研究院助理研究员张杨力铮说:“经过相关单位科学检测,发现液体中含有较高的羟脯氨酸、谷氨酸等氨基酸,属于酒类物质,类似今天的发酵酿造酒。”这次酒的发现不仅说明了秦都咸阳的酒业酿造水平,也体现了秦帝国对周礼制度的传承,对研究秦咸阳城文化面貌具有重要意义。

记者还注意到,这批墓葬出土的一柄保存完整的铜剑。通长60厘米的铜剑剑身是中部起脊的八面体造型,近锋端有明显束腰,仔细观察可以发现使用之后在刃部留下的豁口。铜剑的束腰和八面体剑身使其具有较强杀伤力。

据《史记》记载,为了适应战争需要,秦国自简公六年开始“令吏初带剑”,次年令“百姓初带剑”。从此秦国男子带剑成为规制。张杨力铮说,这柄剑的造型是吴越风格,从刃部豁口推测,是经历血雨腥风的实用武器,也印证了秦人的尚武之风和与其他地区的文化交流。

另外,考古工作者发现了一件罕见的战国晚期卜甲。许卫红认为该发现是“一次奇怪的意外”。古人以动物的骨、甲制成占卜的器具,根据骨、甲上的“兆纹”判断事情的凶吉。考古工作者推测,这座墓葬的主人身份可能是咸阳城内的一位“巫师”级人物。

对话

平民墓中有酒说明国力强 百姓能喝得起酒

本报讯(记者 张恩杰)“这次考古发掘出土的铜壶外形基本是素面,没有花纹。这表明墓主生前身份并不高贵,是很普通的平民。加之这铜壶里装有距今2000多年的古酒,虽暂未检测出是用什么粮食酿造的,但至少说明当时的秦国国力强盛,人民物质生活比较富裕,普通老百姓喝得起酒。”今天上午,陕西省考古研究院助理研究员张杨力铮就日前发掘的西咸新区空港新城岩村秦人墓葬里装有古酒的铜壶,接受《法制晚报》记者采访时透露说。

对于该古酒有无啥气味,张杨力铮表示,或许是年代太久远,酒精味道早已挥发,所以无异味。“值得一提的是,这次是经过科学检测得来的结果。十多年前在西安发现的多起类似古酒发掘,则大多是推测的,并没有经过科学检测。所以这次的考古经得起推敲。”张杨力铮说道。

他还向记者透露,酿酒技术早在距今5000多年前的新石器时代就已经有了。近些年中外考古研究机构在西安半坡米家崖遗址发掘的5000年前酿制酒类的陶器,就证实了这一点。

“只是那时的酿酒技术还不成熟,大多是用粟米等纯粮食酿制,工序很简单,所以酒精度数较低。类似于今天自家酿制的米酒、黄酒。”张杨力铮如是说。

另据其介绍,早在2003年于西安北郊发掘一座西汉高级贵族墓葬,出土了一批精美的西汉早期青铜器。其中一个青铜锺里竟盛满了50多斤保存完好的西汉美酒,且酒香四溢。而这次发掘的秦人古酒,则将年代进一步推前,并且是一平民墓葬里发掘的,由此显得比较稀罕。

我国曾出土过哪些古酒?

◎汉代古酒

2013年,烟台市考古工作者在烟台开发区三十里堡汉代墓藏考古发掘中,挖出了一陶罐白酒,距今已经两千多年。经检测,陶罐里的液体,每升的乙醇含量是34毫克。

考古专家称,初步估算,这“坛子酒”的总量应该在4斤左右。

◎齐醍古酒

2012年7月,在对陕西省宝鸡市石鼓山西周贵族墓的发掘过程中,专家在清理一件酒器——青铜卣的过程中意外发现其内盛有液体。经检测,本次出土的酒液中含有典型葡萄酒的特征。经考证,该酒为“齐醍”,而这正是我国对红酒的最古老的称呼。

◎西汉古酒

2006年初,安徽省的文物考古专家,在安徽省六安市三十铺镇双墩村,发现了一座汉代古墓,在这座古墓之中,专家们出土了不少青铜器、木俑和漆器。其中,在墓中出土的一件西汉酒器中,人们发现了2000年前的西汉古酒。

◎道光廿五贡酒

1996年6月,辽宁道光廿五集团公司老厂搬迁时,发掘出4个道光乙巳年(1845年)的木酒海,内装原酒4吨。出土的木酒海和部分原酒由中国国家博物馆永久收藏。

◎明朝药酒

1983年5月,明朝温裕王朱履焘墓中出土了一件青花双龙抢珠高腰带盖梅瓶,瓶盖被封得严严实实。考古工作人员打开瓶盖后,一股浓郁酒香喷涌而出。再仔细查看,发现瓶内装有用白酒浸泡乳鼠的特制酒。有专家认为,瓶子里的白酒正是桂林名酒三花酒。

◎辽代高粱酒

著名考古专家冯永谦接受采访时表示,1974年 ,他亲历沈阳法库叶茂台7号辽墓发掘工作时,在7号墓中的一张木桌底下,发现了两件白瓷壶,其中一件中竟然有液体。“那个酒颜色是一种特别淡的黄色,很清澈,闻起来没有什么味道。”他说。经化验,瓷壶中的液体中含有微量乙醇。冯永谦说:“考虑当时辽宁地区的农作物,高粱酒的可能性比较大。”

◎中山国古酒

1974年,河北省文物研究所研究员对位于河北省平山县中七汲村的中山国大墓开始挖掘。

墓中出土了19000多件精美铜器、玉器等文物。研究员还从大墓的东库和西库发掘出一些成对的铜酒壶,有的壶内保存着整壶的液体。

当年的主要发掘者之一河北省文物研究所研究员陈应祺介绍称,这些壶带着盖子,密封得很好。一个扁铜壶的盖子被打开后,飘散出一股带有黄香蕉苹果味道的酒香味。另外一个圆铜壶,壶中液体则散发出带有奶酸味的酒香。1978年11月,经鉴定,这两个壶中液体均含有乙醇,的确是酒,而且可能是奶或粮食酿造成的。

据介绍,这些酒从酿成到今天已经有2300多年了。

本版文(除署名外)/记者 王岗 据新华社

相关资讯

老黄州记忆,千年古黄州,穿越千年看黄州(图文)

老黄州记忆,千年古黄州,穿越千年看黄州(图文)黄冈王建新 书法家、画家,从事书法教育,王建新擅长写楷书、行书和行草书,擅长画梅兰竹菊、山水画、葡萄,有“鄂东一枝梅”和“画梅高手”之誉,王建新已5次举办个人书画展,出版了《王建新书画选》,书画

延川文安驿古镇|梦幻千年,等待千年

文安驿古镇的神秘是让人捉摸不透的它埋藏了那么多的事想给这一片天一片地娓娓诉说那些古老而神秘的往事……壹古镇是温柔的——绿意盈盈的远山勾画出柔美的曲线,映衬着古镇朴素的建筑。漫步在碎石铺就的小路,呼吸着新鲜的空气,一切是那么温暖美好……贰古镇

千年古城中的千年传奇“钦州坭兴陶”

“一眼千年 陶你喜欢”:千年陶瓷古村打造特色文旅经济

新华社石家庄8月12日电 题:“一眼千年 陶你喜欢”:千年陶瓷古村打造特色文旅经济新华社记者骆学峰在河北省石家庄市井陉县南横口村“聚记手工坊”,李伟熟练地展示着揉泥、拉坯等陶瓷制作工艺。今年35岁的李伟,一直痴迷于陶瓷制作技艺,2004年开

瓯海区委书记王振勇为千年唐茶揭碑 保护古山茶传承绽放 擦亮“世界山茶花大王”金名片

来源:温州新闻网温州网瓯海支站讯 深植于瓯海区仙岩化成洞岩隙里的金心古山茶,是目前世界上最古老的山茶花之一。7月17日,区委书记王振勇为这株“千年唐茶”揭碑,以立碑铭志之举呼吁广大干部群众做好古山茶保护传承文章。区领导肖剑、李康、陈继林参加

沉睡上千年的瓯海历史,在这一天苏醒!

5月18日是世界博物馆日,新建的瓯海区博物馆也将在这一天揭开面纱,正式对外免费开放。瓯海区博物馆瓯海区博物馆位于瓯海区行政管理中心10号楼,建筑面积达4000平方米。在这里,一件件文物藏品、一份份文献资料,让参观者可以尽情去追溯那些遥远古老

浙江上虞:传承千年文韵,“虞”见青瓷之美

千年之前,上虞先民,用火与土这两种自然界常见的物质铸就了人类物质文明史上一块耀眼的丰碑,至今仍熠熠生辉。12月10日,以“传承青瓷文化 共创美好生活”为主旨的2020年上虞越窑青瓷文化主题活动在曹娥江畔正式拉开序幕。据了解,今年的越窑青瓷文

“泥与火”中的匠心传承:千年德清瓷重现昔日光彩

王军港与他的作品 王军港供图中新网湖州11月17日电(施紫楠牟玲芳)“揉泥的时候要均匀,把里面的空气都揉出来,否则高温烧制时泥坯会炸……”位于浙江省湖州市德清县的莫干山瓷印记研发体验馆内,浙江省工艺美术大师王军港边揉泥边解释其重要性。虽然已

浙江德清:梳理千年文脉,为城市植根培魂

“文化是一个国家一个民族的灵魂,要立得住魂,文化是最润物细无声的切入点。在璀璨的中华文化谱系中,江南文化无疑是光彩夺目的篇章。德清,得天独厚的区位优势和厚重的地域文化,为江南文化留下浓郁的德清元素……”昨天下午,“江南文化传承与发展”德清论

闪亮“浙”五年丨温州:建设更具活力的“千年商港、幸福温州”

浙江新闻客户端 记者 周琳子 汪子芳 王艳琼 甘凌峰俯瞰温州城区。温州市委宣传部供图温州好,别是一乾坤。作为我国民营经济重要发祥地,温州踔厉奋发、笃行不怠,推动共同富裕,全面推进都市振兴、乡村振兴、产业振兴、文化振兴,在新的赶考路上回答好时

温州这个以前连长毛也不敢涉足的地方,竟秘藏了一条千年古道

文图/张康道2022年9月15日,因郑兄提议,我们特意从湖岭呈岙起步,经门前山、垄降至蒋山,再沿古道徒步至烂田湾,原路返回至蒋山后,转至南坑、下湾公交站牌结束,全程约7公里,3小时许。在返程途中,我们一致认为该线路是户外徒步、摄影的绝佳去处

千年嘉兴,一日而还

来源:嘉兴日报-嘉兴在线这应该是关于中国江南区域,最温婉的一部“流水账”了;本文作者乘一尾“时光扁舟”,顺京杭大运河遨游嘉兴老城,千年嘉兴,一日而还;也让很多老嘉兴人,回到了曾经的“嘉”。嘉兴,南湖革命纪念馆嘉兴——流淌了1400多年的京杭

诉说嘉兴“前世今生”!“千年子城”即将揭开面纱

卸下高高的围挡,露出恢弘的城墙、古韵流淌的公园,嘉兴市区府前街上,承载着嘉兴“前世今生”的子城,逐渐向市民和游客展现原汁原味的它。记者从嘉城集团了解到,经过近三年的“精雕细琢”,子城遗址公园改造项目文物建筑修缮基本完工,正在进行绿化铺装扫尾

绍兴“浙”十年:千年古城十年蝶变,擦亮城市发展新名片

钱江晚报·小时新闻记者 周夏林8月29日上午,中共绍兴市委举行“‘浙’十年·绍兴”主题新闻发布会。本场发布会主题为:坚持“八八战略”总纲领,走好“五个率先”奋进路。绍兴市委书记盛阅春作主题发布并回答记者提问,市委副书记、市长施惠芳回答有关问

“浙”十年·绍兴|推动千年古城在新时代绽放夺目光彩

8月29日上午,中共绍兴市委举行“‘浙’十年·绍兴”主题新闻发布会。绍兴市委书记盛阅春,市委副书记、市长施惠芳出席发布会,并答记者问。市委常委、宣传部长丁如兴主持发布会。发布会以“坚持‘八八战略’总纲领,走好‘五个率先’奋进路”为主题,聚焦

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈围棋培训网黑貂泳镜正品莆田鞋官网玉门关旅游攻略今日运城普吉岛旅游网餐饮加盟网助听器品牌网龙岩沉缸酒资讯网公司起名取名网长虹电视评测网恒山旅游攻略冰箱品牌网绍兴新闻头条网酒楼资讯网
绍兴黄酒资讯网-越皇亭五年陈黄酒、绍兴越龙潭黄酒、绍兴越龙潭黄酒厂、古越龙山黄酒、古越龙山股吧、600059古越龙山股、古越龙山股票行情、绍兴咸亨黄酒、咸亨太雕黄酒价格、绍兴黄酒咸亨雕皇、绍兴越皇贡酿酒花雕酒资讯网。
绍兴黄酒资讯网 tuanjipin.cn ©2022-2028版权所有