绍兴黄酒资讯网浙江绍兴花雕酒正宗绍兴越皇亭黄酒古越龙山股票行情网

晚唐诗人杜牧的《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”，让汾酒美名传扬。然而杜牧当年所遇到的“杏花村”究竟在何方，并没有确凿的证据。

诗仙李白的《客中作》：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”这首千古绝句中的“兰陵美酒”却有着很清晰的正主。北宋书法家画家米芾也曾写下“阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香”。明代医学家李时珍，在他《本草纲目》中给予兰陵美酒高度赞赏：“兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻......”。

兰陵美酒最早可以追溯到3000年前的商代。历史上也有其他名称：“东阳酒”、“兰陵酒”、“兰陵酒”、“金花酒”、“金华酒”等。1995年，江苏徐州狮子山西汉楚王墓发掘中出土了具有2000多年历史的兰陵酒。出土的陶制球形坛内，泥封上印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记，进一步印证了兰陵悠久的酿造历史。

但不是现代白酒“兰陵特曲”，而是属于黄酒（酿造酒），所以才会“玉碗盛来琥珀光”，兰陵美酒自古至今是以黍米为原料进行酿造。我觉得只有兰陵酒把历史讲到几千年之前，不会受人诟病。兰陵酒没有保留了黄酒产品的根基，顺应时代生产兰陵特曲。这是对我国传统酒的有序传承与发展。而不是像某些品牌，大讲历史文化，生硬地把白酒历史直接上升到千年之前。

1948年11月，兰陵解放后，在兰陵古镇东醴源私人酒店基础上，联合八家私人大酒店和三十余家私人作坊组建了山东兰陵美酒厂。1994年6月改组为兰陵美酒股份有限公司。

兰陵酒厂早期主要生产的白酒有：兰陵大曲、兰陵特曲、兰陵陈曲。为浓香型白酒，采用老五甑工艺，人工老窖技术。其中兰陵大曲于1978年获得“山东省优质酒”称号。兰陵特曲于1987年获得“山东省优质酒”称号，1987年、1988年两次获得“山东十佳白酒”称号。生产的黄酒属于甜型黄酒，也就是兰陵酒的正宗：兰陵美酒。

另外，一个题外话，李白诗中的“兰陵美酒郁金香”，不是荷兰的“郁金香”花，而是一种中药材：“郁金”，是姜科植物。

兰陵和兰陵酒都是非常有历史的大文化“IP”，古今很多大家都为“兰陵美酒”留下了美丽的文字，但兰陵酒也慢慢沉寂下来。如何盘活这个IP，却是件不容易的事情。

以上内容均为本人收集相关资料总结的个人观点，并不一定与真实情况对等，仅供酒友之间探讨，如引用的图文有侵犯您的权利，请及时联系本人，以便及时删除相关内容。另外，本号已经申请“原创保护”，转发请注明出处。